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UNA PREGUNTA PARA TI...

¿Eres un amante del chocolate y sueñas con convertir esa pasión en un negocio exitoso?

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¿Alguna vez has sentido la fascinación por el mundo del chocolate, soñando con crear tus propias delicias pero te sientes abrumado por dónde empezar?

Sabemos que dar el primer paso puede ser intimidante, especialmente cuando no tienes experiencia previa o conocimientos sobre cómo transformar tu pasión en un negocio rentable.

La inseguridad y la duda pueden detenerte, dejándote con el deseo, pero sin un camino claro para avanzar.

Tal vez ya has experimentado con el chocolate, pero te encuentras estancado, incapaz de llevar tu habilidad o tu pequeña empresa al siguiente nivel.

En un mercado tan competitivo, entender cómo destacar, gestionar los costos, y promocionar tu marca son desafíos que pueden parecer insuperables.

Esta sensación de estancamiento, combinada con la incertidumbre sobre las estrategias de marketing digital y la falta de una red de apoyo, puede hacer que tu sueño de emprender en el mundo del chocolate parezca inalcanzable.

¿Te identificas con alguna de estas situaciones?

  • Nunca has trabajado con chocolate pero tu pasión por este dulce te motiva a aprender.
  • Ya tienes experiencia en chocolatería, pero quieres llevar tus habilidades y tu negocio al siguiente nivel.
  • Deseas iniciar tu propio negocio de chocolates, pero no sabes por dónde empezar.
  • Estás buscando una forma creativa y rentable de emprender, y el mundo del chocolate te parece fascinante.
  • Quieres aprender cómo comercializar y promocionar tu negocio de chocolate a través de canales digitales.

Si te identificas, ¡entonces esto es ideal para ti!

CURSO ONLINE

De Aficionado a Empresario: Aprende el negocio del chocolate

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Esto es lo que vas a lograr:

  1. Dominiar el arte de la chocolatería: Aprendes desde las técnicas básicas hasta las más avanzadas, incluso si empiezas sin experiencia previa.
  2. Crear un negocio exitoso: Adquieres las habilidades para iniciar y gestionar tu propia empresa de chocolates, diferenciándote en el mercado.
  3. Desarrollar productos únicos: Formulación de tus propios rellenos y creación de un catálogo de productos de chocolate innovadores y atractivos.
  4. Marketing digital y presencia de marca: Aprende a utilizar herramientas como Facebook e Instagram para promocionar tu negocio y atraer a una amplia audiencia.
  5. Gestión y estrategia comercial: Conocimientos en selección de proveedores, packaging, y definición de precios para maximizar la rentabilidad.
  6. Construir una marca personal: Desde el diseño de tu logotipo hasta el desarrollo de una identidad de marca, te convertirás en un referente en el mundo del chocolate.

Y lo más importante...

Aprenderás a transformar tu pasión por el chocolate en un negocio rentable y exitoso, dominando desde la elaboración artesanal hasta las estrategias que necesitas de marketing y venta.

¿Cómo vamos a lograrlo?

Siguiendo una metodología paso a paso diseñada especialmente para ayudarte a implementar a medida que vas aprendiendo.

Módulo
1

Introducción y construcción del negocio

  • Introducción (resumen de lo que se va a ver en el curso).
  • Introducción del chocolate fino de aroma, comercial y sus derivados (100%, 85%, 70%, 60%, 50%, leche y blanco).
  • Herramientas básicas para chocolatería.
  • Como crear un ambiente y espacio de trabajo.
  • Conoce cuales son las marcas más comerciales para que tu puedas trabajar.
  • Buenas prácticas de manufactura, manejo de espacios y bioseguridad.
Módulo
2

Atemperado del chocolate y técnicas

  • Atemperado de chocolate.
  • Atemperado de chocolate técnica española.
  • Atemperado de chocolate técnica francesa.
Módulo
3

Elaboración del relleno o Ganache

  • Formulación de ganache de trufa original.
  • Formulación de ganache de trufa de licor.
  • Formulación de ganache de bombón de corte.
  • Formulación de ganache para bombonería frutal.
Módulo
4

Portafolio de productos

  • Barras de chocolate sembradas.
  • Mendigos de chocolate.
  • Rocas suizas de chocolate.
  • Bombones clásicos.
  • Brigadeiros de chocolate (1RA PARTE).
  • Brigadeiros de chocolate (2DA PARTE).
Módulo
5

Elaboración de coberturas y baños

  • Baño de bombón de corte.
  • Tipos de baños para trufas.
Módulo
6

Decoración y colorimetría para el chocolate

  • Elaboración de lacas.
  • Elaboración de transfer artesanal para decoraciones.
  • Elaboración de coquillas de una bombonería tendencia.
  • Moldes para bombonería: tipos de molde, lavado, temperatura y pulido.
Módulo
7

Packaging y proveedores

  • Tipos de packaging y envolturas.
  • Presentación final de productos.
Módulo
8

Estructura del negocio y costos

  • Bosquejo del negocio.
  • Estructura y costos.
  • Fotografía profesional con tu celular.
Módulo
9

Marketing y publicidad

  • Tu marca desde cero. (nombre, logotipo).
  • Aprende a diseñar tu logo profesional gratis.
  • Donde buscar ayuda profesional de marketing de bajo costo.
  • Crea el Facebook de tu negocio desde cero.
  • Crea el Instagram de tu negocio desde cero.
  • Conecta tus cuentas paso a paso.
  • Como conseguir tus primeros clientes.

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Aterriza el aprendizaje, en el cuadernillo de prácticas, siguiendo el sistema paso a paso.

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Las preguntas que hacen otros compañeros también nos enriquecen; aquí podrás encontrar las respuestas más precisas a todo tipo de dudas sobre este tema, de una manera rápida e inmediata.

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¿Qué opinan los alumnos de este curso?

Acerca de los Instructores...

Juan Murgueytio

Ecuatoriano, Chef Chocolatier, fundador de la marca “Shokó Chocolatería” con más de 8 años de experiencia en el mercado en elaboración de sub productos de chocolate.

Ingeniero de alimentos especializado en el área de la chocolatería en la escuela CAPEX de Ecuador y en la escuela de Ingrid Cuk en Argentina.

Ha trabajado en empresas multinacionales como Danec. Gracias a su formación técnica ha podido desarrollar productos de alta gama en chocolatería.

Ha dictado capacitaciones a fincas cacaoteras de Ecuador para mejorar la calidad en su trazabilidad del cacao fino de aroma, además ha adquirido experiencia en el sector académico como chef instructor y formación del chocolate con más de 6 años de experiencia.

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  • Acceso vitalicio e ilimitado al curso y todas sus actualizaciones.
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Precio en dólares americanos (USD)

¹Condiciones válidas por tiempo limitado o hasta agotar las entradas del lote.

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Respuestas a las Preguntas más Frecuentes

¿Necesito experiencia previa para tomar este taller?

No. En este taller te guiamos paso a paso en tu proceso para implementar este sistema en tu consulta.

¿Cuándo empieza el taller?

Este taller es pre-grabado por lo que podrás acceder inmediatamente al registrarte y continuar a tu propio ritmo.

¿Cómo obtendré el acceso al taller?

Después de registrarte, recibirás un correo electrónico que hayas puesto al momento de la compra para que puedas comenzar inmediatamente.

¿Por cuánto tiempo obtendré acceso al taller?

Tendrás acceso de por vida e ilimitado para poder verlo donde y cuando quieras, desde cualquier dispositivo con acceso a Internet.

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Puedes realizar tu compra 100% segura con tarjeta de débito, crédito o incluso PayPal. Además el sistema te mostrará otros medios de pago disponibles para tu país.

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